Kombidämpfer, STN-Compact, elektronische Steuerung, bis zu 8xGN2/3, 3,7 kW

Multitray ist hier das Zauberwort! Mit 8 Einschubmöglichkeiten ist dieser Konvektomat aus der Serie Compact ein wahres Raumwunder! Sie können den Dampfbackofen mit bis zu 8 GN 2/3-Blechen von 20 mm Höhe in Längsrichtung bestücken. So nutzen Sie den Backraum effektiv aus und sparen Zeit und Energie.Backen mit und ohne Dampf, Gären, Regeneration oder Auftauen – der Dampfbackofen meistert diese Aufgaben mit Bravour.Über das übersichtliche Bedienelement wählen Sie Temperatur, Beschwadung und stellen den Timer ein. Einen direkten Dampfstoß und die Geschwindigkeit des Ventilators können Sie manuell über eine Taste auslösen. Den Abzug von Wrasen regulieren Sie ebenfalls manuell.Durch die geringen Außenmaße findet der Dampfbackofen schnell einen Platz und ist ideal für kleine und mittlere Betriebe, Verkaufstheken oder Shop-in-Shop-Konzepte. Die Bedienung ist einfach und intuitiv, so dass der Ofen auch von ungelerntem Personal sofort bedienbar ist.Zubehör aus der Serie Compact:Untergestell FM129307 oder FM129310

Kammergröße 385x385x302 mm
Ofenkapazität: 3xGN 2/3 (H. 65 mm), 4xGN 2/3 (H. 40 mm) oder 8xGN 2/3 (H. 20 mm)
Abstand zwischen den Führungsschienen ~ 28 mm
Längseinschub
manuelles, intuitives Bedienfeld
stufenlose Regulierung von Temperatur, Zeit und Beschwadung mit digitaler Anzeige
Temperaturregelung im Bereich von 0 bis 250 °C
Feuchtigkeitsregulierung von 0 bis 100 %
Wahlknopf für direkte Bedampfung
manuell steuerbarer Dampfabzug
0 – 999 Minuten Timer und Non-Stop-Modus
2 Lüftergeschwindigkeiten
Alarm am Ende des Arbeitszyklus
LED-Innenbeleuchtung
Sicherheitsglas
Türgriff auf der linken Seite
Sicherheitsthermostat.
3/4 Zoll Wasseranschluss
Installation von einem Fachmann erforderlich