Kombidämpfer, STW-Compact, Touchscreen, 3xGN1/1, 5,7 kW

Multitalent und Raumwunder zugleich, dieser Kombidämpfer wird Ihr absoluter Lieblingskollege!Mit 8 Einschubmöglichkeiten können Sie den Ofen mit bis zu 8 GN 1/1-Blechen von 20 mm Höhe in Querrichtung bestücken. So nutzen Sie den Backraum effektiv aus und sparen Zeit und Energie.Sinnvolle Programme über die Grundfunktionen hinaus erleichtern Ihnen den Küchenalltag.Über die übersichtliche Programmführung wählen Sie aus folgenden Funktionen:MultiPreHeat – drei VorwärmstufenMultiCook – zeitgleiches Zubereiten verschiedener ProdukteAllOnTime – mehrere Gerichte sind zeitgleich servierbereitDeltaT – konstante Temperaturen zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremTimer/ZeitvorwahlHACCP-FunktionUm häufig verwendete Einstellungen schnell abzurufen, lassen sich diese im integrierten Rezeptbuch speichern. Die Programme laufen zuverlässig im Hintergrund ab und Sie erhalten beste und gleichbleibende Ergebnisse für Ihre Gäste.Für die Reinigung genügt ein Knopfdruck, um eines der drei Waschprogramme zu starten.Über Software-Neuerungen werden Sie stets informiert und können diese einfach über die USB-Schnittstelle auf Ihren Kombidämpfer einspielen. Zur Wartung stehen Servicetechniker in Ihrer Nähe zur Verfügung.Zubehör aus der Serie Compact:Untergestell FM139107 oder FM139110, Verbindungsrahmen FM990313, zum sicheren aufeinandersetzen von zwei Geräten, sowie passende Wandhauben mit Dampfkondensator und Abluftgebläse.

Multicook . ermöglicht das Garen verschiedener Nahrungsmittel mit unterschiedlichen Garzeiten
AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte
MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen
DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem
zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten
Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit
HACCP-Funktionen
Speicher für 120 Rezepte mit 6 Unterprogrammen
72 vorprogrammierte Rezepte mit Fotos
min./max. Temperatur 30°C – 250°C
10-stufiges Umkehrgebläse
Beschwadung 0%-100%
Alarm bei Zyklusende
Kammergröße 560x385x302 mm
Ofenkapazität: 3xGN 1/1 (H. 65 mm), 4xGN 1/1 (H. 40 mm) oder 8xGN 1/1 (H. 20 mm)
Quereinschub
Abstand zwischen den Führungsschienen ~ 28 mm
LED-Innenbeleuchtung
Türgriff links
Ofentür mit Sicherheitsglas
Wasseranschluss: 3/4 Zoll
einfache Wartung durch Servicetechniker
schnelle Installation von Software-Updates über USB-Schnittstelle
zum Schutz vor Kalkablagerungen wird die Verwendung eines Wasserenthärters empfohlen